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丽水市消保委2017年12号消费提示“自热式火锅”来了,它危险吗?
来源:丽消保委 时间:2017-11-28 14:08:00
最近,“自热式麻辣小火锅”逐渐在我们丽水盛行起来。不用火,不用电,只要一杯凉水,随时随地就可以吃到一份热气腾腾的火锅,真是又方面又快捷。这种自热火锅带有一个发热包,遇到水后在3-5秒钟内即刻升温,温度高达150℃以上,蒸汽温度达200℃,最长保温时间可达3小时,很容易将“生米做成熟饭”。但是有媒体报道,2015年,旅客武某在由福州开往南昌的列车上使用自热盒饭,加热过程中突然膨胀发生爆炸。2017年,孙某在玻璃餐桌上吃自热火锅,吃着吃着由于温度过高,玻璃桌一角突然碎裂。还有人在吃自热米饭的时候被蒸汽灼伤……“自热食品”到底危不危险,高温加热时是否存在隐患?
    我们先了解一下“自热式火锅”的工作原理。这种火锅分上下两层,食用前只需要把带底料的食材放入上层,然后将焙烧硅藻土、铁粉、铝粉、焦炭粉、活性炭、盐、生石灰、碳酸钠等组成的加热包放入下层,并加入冷水,立即就能产生热量给上层的食材加热,使汤料沸腾,很容易将“生米做成熟饭”,并保温1到2个小时,最长的可达3小时。
自热式火锅,虽然在日常生活中实用方便,但其加热过程中温度可达120度以上,离身体较近易烫伤,如果通气孔堵塞,甚至会造成小型爆炸。专业人士提醒,加热包的主要成分是生石灰,大家在使用前一定要仔细检查,如果发热包破损不小心接触到食物,就不要食用啦!除了要仔细检查包装是否完好之外,加热的过程也需要注意。这种方便快捷的食品,如果操作不当,它们就可能存在一定的安全隐患。
在此,丽水市消费者权益保护委员会提醒:
一方面生产商应该在产品醒目的位置,标注相关的安全提示;
另一方面广大消费者购买食用“自热食品”时:一是一定要严格按照产品说明书的要求进行操作,特别要注意在加热过程中将通气孔打开,加热时也尽量不要在玻璃台板上操作,以免造成意外伤害。这样才能让自热食品在安全、可控的条件下加热,消费者也才能真正充分享受到创新食品带来的便利。二是这类自热食品属于航空危险品,在乘坐飞机时,千万不要携带或托运。
 
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