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高温天饮食安全警示
来源:局网 时间:2018-8-20 10:43:00

近日,丽水多地发布高温橙色预警。在高温天里,食物更容易变质和滋生细菌,在此青田县消保委提醒广大消费者要注意高温天气饮食安全,预防食物中毒现象的发生。

一、购买食品要留心:挑选新鲜的食材,不购买已死海鲜。谨慎选择生食海产品、鲜黄花菜、熟卤肉、凉菜冷食等高风险食品。   

二、食物加工请注意:加工食品所用的刀、砧板要生熟分开、荤素分开,烹饪时要将食物要烧熟烧透,餐用具消毒到位。

三、外出就餐有选择:干净卫生的就餐环境是首选,进店查看从业者健康证明是否齐备,优先选择量化等级为笑脸的店家就餐。

四、冰箱保鲜存风险:冰箱里存放的食物应尽快食用,冷冻食品进食前要加热,一些致命的食源性病原体在低温下也能繁殖,不能把冰箱当作食品保险箱。  

五、剩饭剩菜莫食用:高温不能杀死所有细菌产生的毒素,剩饭、剩菜经加热后仍有引起食物中毒的危险,食用隔夜叶类蔬菜尤其容易造成亚硝酸盐中毒,因此,要尽量避免食用剩饭剩菜。

进餐后如果发生呕吐、腹泻等食物中毒的症状时,不要轻易服用止泻药,可以进行压舌催吐。简单处理后要及时就医,留好呕吐物或排泄物能够有助于诊断。

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